西洋料理の源流も！ 古代ローマで人気の肉料理とは, 『図解 食の歴史』(高平鳴海 著)では、ギリシャ・ローマの食文化や西洋料理の歴史を解説しています。今回はその中から、貴族を中心とした古代ローマ人の食事内容を肉料理に絞ってご紹介します。肉や鶏肉を、彼らはどのように調理していたのでしょうか。

https://www.phantaporta.com/2017/05/blog-post.html